汤圆（冷冻也不开裂）
汤圆（冷冻也不开裂）的做法说明
配方用量较大，请自行减量
汤圆（冷冻也不开裂）的做法与步骤
- 第1步.
取小麦淀粉适量，糯米粉适量，用刚煮开的开水全部倒进去，把粉烫熟，用筷子快速把粉拌匀
- 第2步.
趁热加入白沙糖，拌至糖融化，加入余下糯米粉揉成团，如果太粘可适量再添加糯米粉，面团不能揉太干，太干不够水份容易开裂，揉好的粉团要姜上保鲜膜防水份蒸发
- 第3步.
造型，如果粉团太粘，双手可以沾上干粉再造型
- 第4步.
放冰箱冻硬
- 第5步.
装盒
- 第6步.
美美的再来一张
- 第7步.
打包好放冰箱冷冻层，随吃随煮
小贴士
加粉揉面团一定不能揉太干，太干容易裂，无论面团还是造型好的都一定要盖上，一定要注意保湿
