广式芋头糕
广式芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
芋头切成小粒。
- 第2步.
腊肠、腊肉切成小粒。
- 第3步.
虾米用清水泡一下，洗干净。
- 第4步.
粘米粉、玉米淀粉加400毫升水搅拌均匀。
- 第5步.
锅里倒入适量油，放姜片，等爆出香味，把姜片取出。
- 第6步.
放入腊肠、腊肉、虾米翻炒。
- 第7步.
再加入芋头继续翻炒。
- 第8步.
加入200毫升水，放五香粉、盐、糖适量调味，息火，倒入调好的粉浆搅拌均匀。
- 第9步.
盘子抹上一层油，把搅拌好的所有材料倒入盘子，压平。
- 第10步.
上锅大火蒸45分钟。
- 第11步.
蒸好的芋头糕放凉以后切成小块，煎至金黄色就可以享用了。
