超下饭 杂酱

超下饭 杂酱的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

   
2. 第2步.

   冬笋，豆腐干，青椒切丁备用 我加了一点胡萝卜配色，也可以加红辣椒。 猪肉去皮切丁备用 五花肉或者肥瘦相间的前腿肉最好。

   
3. 第3步.

   泡椒切丁备用，两大勺黄豆酱备用

   
4. 第4步.

   起火烧油，下入肉沫翻炒片刻，加入适量料酒

   
5. 第5步.

   倒入切的冬笋，豆腐干，青椒，胡萝卜，继续翻炒2分钟左右

   
6. 第6步.

   加入泡椒，黄豆酱

   
7. 第7步.

   加入适量生抽， （因为黄豆酱和生抽都比较咸，可以不放盐。） 继续翻炒均匀，转小火闷2分钟。 加入鸡精，少量白糖提鲜。 大火收汁即可出锅

   
8. 第8步.

   超级下饭的冬笋肉沫杂酱就搞定啦。