不费油的荷塘小炒
不费油的荷塘小炒的做法说明
素菜的春天，食材如果先焯水再烹饪，不仅能减少烹饪时间，还可大大减少食用油的用量。特别适合做低脂健康餐。
【菜谱热量】：
这道菜总热量约195千卡，每100克单位热量为62千卡。
微信公众号：食光陪伴营
APP：Well-饮食记录工具（记录每日食物热量和营养摄入）
不费油的荷塘小炒的做法与步骤
- 第1步.
荷兰豆撕去老筋，洗净备用；
- 第2步.
黑木耳清水泡发后去蒂；
- 第3步.
胡萝卜切片；
- 第4步.
莲藕切片，然后泡在凉水里防止氧化变黑；
- 第5步.
食材都处理完毕。
- 第6步.
锅中加足量清水煮沸，倒入少许食用油，下黑木耳、藕、胡萝卜，煮1分钟左右；
- 第7步.
加入荷兰豆烫至段生；
- 第8步.
捞出沥干水分；
- 第9步.
锅内倒入少量食用油；
- 第10步.
放入所有滤干水分的食材，快速翻炒半分钟。
- 第11步.
加入适量盐调味，即可出锅。
