低糖油舒芙蕾松饼

低糖油舒芙蕾松饼的做法说明

方子可供2～3人食用

想要更低脂就请把油全换成牛奶，只不过口感会没有那么轻盈，但是绵软的口感也是很不错的。

第1步.
蛋黄和蛋清分离，取蛋黄与牛奶，植物油打散，充分乳化 (图中我没放油，也没有打得很均匀，切勿以图为据)
2.
筛入低粉，切拌均匀 (实在拌不匀的，蛋清打发完了以后，拿打蛋器在面糊里低速搅打一下）
第3步.
蛋清加糖，中速打至粗泡，转高速划圈打至湿性发泡，再转中速打至硬性
第4步.
舀一勺蛋白放入面糊，切拌均匀
第5步.
将面糊倒回打蛋清的碗，切拌均匀
第6步.
得到了一个细腻的蛋糕糊
第7步.
锅中倒入少许油，烧热 (簿薄一层即可，第二锅煎好后添一次油) 转小火，舀三勺面糊入锅如果喜欢吃厚煎的松饼，请在面糊膨起一定高度后再舀半勺浇在每个面糊上
第8步.
煎至底部金黄后翻面，同样金黄后即可出锅 (差不多可以煎三锅)
第9步.
水果洗净，淡奶油打至七分发摆盘，筛上糖粉即可食用~