百里香蜜汁烤排(改进版)

百里香蜜汁烤排(改进版)

百里香蜜汁烤排(改进版)的做法说明

之前烤的蒜香排,觉得香味不够有层次,所以这次改良了,加了百里香和黑胡椒,加上蜂蜜的甜味~太😋了

百里香蜜汁烤排(改进版)的食材和调料

百里香干香料若干
料酒3勺
橄榄油3勺
3颗
若干
排骨500克
蜂蜜3大勺
黑胡椒
酱油2勺
土豆2个

百里香蜜汁烤排(改进版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、剁好的肋排,提前腌制好,需要加上盐、橄榄油、酱油、料酒。 2、调制蜂蜜汁,用温水隔热化好的蜂蜜里面加好切了的大蒜末 3、然后一层一层的将排骨一层大蒜一层排骨的码到碗里,然后封好放入冰箱(注意盖上保鲜膜) 4、冷藏一晚上之后出,入烤盘,(具体操作可以见我另一篇蒜香排骨)

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    5、封号上下层锡箔纸的排骨,要注意留足够多的气孔,不然会弄脏整个烤盘 6、预热230度烤箱,200度上下火60分钟。 7、然后出烤箱入上图,(因为油蜂蜜,要尽快的从锡箔纸取下来,上烤架)

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    8、上烤架之前撒上百里香和黑胡椒,不用再加橄榄油。 9、可以处理下土豆,用来放入烤盘,顺便会接住烤肉香肉,让土豆更好吃。

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    10、码好之后,180度,上下火15分钟(土豆片,要抹少许橄榄油防止粘盘) 11、当然也要加上盐、黑胡椒、百里香(加上黄油代替橄榄油会让土豆更香)

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    12、到时候出炉了,外焦里嫩的排骨和肉香的烤土豆,非常不错^_^

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    试试吧!!

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加油!

    百里香蜜汁烤排(改进版)的做法步骤 第7步

小贴士

这道菜腌制比较重要,蜂蜜蒜香汁不能加水,烤排骨60分钟要用锡箔纸包好,气孔足够多

美食资讯

百里香蜜汁烤排(改进版)相关菜谱大全