【生酮低碳】椰子酱辣木叶蛋糕

【生酮低碳】椰子酱辣木叶蛋糕的做法说明

这个是田帮主的食谱，在田帮主的《田安石的低醣厨房》这本书里。我的生酮小姐妹@吃掉那个节操君亲测好吃，TB上的辣木叶蛋糕都是用这个食谱做哒。这里把方子写出来给大家，喜欢的小酮人可以尝试，做的好吃就不用买啦。（没有破坏淘宝小姐姐们生意的意思，只是想分享给爱做爱吃的小酮人们，这本书也是我自己买的。）

无面粉却酷似真的蛋糕，咀嚼后散发出难以言语的清新口感，是辣木叶令人惊喜的体验。

【生酮低碳】椰子酱辣木叶蛋糕的食材和调料

椰子酱	115g
#干粉
无麸质燕麦麸皮	30g
洋车前子粉	8g
辣木叶粉	1.5tbsp
泡打粉	1tsp
赤藻糖醇	1tbsp
海盐（可不加）	1/4tsp
#湿料
饮用水	83g
全蛋	3个
甜菊糖	15滴
罗汉果萃取液	1/2tsp
苹果醋	1/2tbsp

【生酮低碳】椰子酱辣木叶蛋糕的做法与步骤

第1步.
这一份134g，共815卡。脂肪70g，蛋白质24g，碳水29g，纤维11g
第2步.
准备工作：烤箱预热上下火175度椰子酱打开盖，隔水加热一整罐椰子酱。将上层的油和下层的酱搅拌混合均匀直到顺滑无颗粒。然后去一个盆放入食谱需要的量。tips：每次用的时候都要这样做。
第3步.
另一个盆放入所有的干粉，混合均匀。
第4步.
把所有湿料放入盛放椰子酱的盆中，搅拌均匀。然后放入干粉，继续搅拌均匀。放置。
第5步.
拿出模具裁一下烘焙纸放入。或者抹油。把面糊倒入模具中继续静置15分钟。
6.
上下火175度20分钟，然后关掉下火继续烤10分钟，拿出来旋转继续10分钟，完成。拿出来放凉切片开吃。tips：如果感觉开始上色过重就加盖锡纸。
7.
放凉后用锡纸包好或者保鲜袋、保鲜膜装好。常温放置6小时之后口感更好。冷藏可以放4天。