广式腊味萝卜糕

广式腊味萝卜糕的做法与步骤

1. 第1步.

   白萝卜切丝加入盐腌半小时，把萝卜水份挤出，萝卜水另外装起来。

   
2. 第2步.

   虾米切粒

   
3. 第3步.

   腊味切粒备用

   
4. 第4步.

   称量水磨粘米粉、澄面、玉米淀粉，加入萝卜水+泡虾米水+食用水共600克开成粉浆。

   
5. 第5步.

   锅烧热先爆香腊味及虾米并盛出，下萝卜炒至金黄色再倒入炒好的腊味及虾米，加入调料，炒匀。

   
6. 第6步.

   倒入粉浆搅拌均匀

   
7. 第7步.

   装盘压匀压实，上蒸汽蒸50分钟。