橘子吐司（无鸡蛋牛奶）

橘子吐司（无鸡蛋牛奶）的做法说明

过年家里肯定剩很多很多的橘子，今天琢磨着不要浪费，把它们做成吐司给孩子吃，应该对咳嗽有帮助，哈哈哈哈😀
这个配方是两个吐司盒的份量哦，适合皮肤敏感和素食主义者🌹

第1步.
把橘子剥开，去除里面所有的核，不用加水，放进破壁机2分钟，取出汁用面包机揉面，顺序是橘子汁～盐～糖～面粉～酵母，因为没有添加鸡蛋和牛奶，面团偏干，大概15分钟出薄膜，我用面包机揉了25分钟到达理想状态。取出分割成6个面团，直接排气，一次整形，放进吐司盒发酵。因为面团偏硬，用了2个小时烤箱发酵，中间换了一次热水增加湿度。
第2步.
这个是发酵好的状态
第3步.
预热烤箱上下190度，这时把蜂蜜直接涂在面包上，增加风味，锁住水份。
第4步.
放进烤箱190度，烤10分钟后盖上面包盖或者锡纸，180度继续烤30分钟。
第5步.
取出面包完全放凉后才可以吃哦。因为自己做的面包没有添加剂，吃不完的一定要放在保鲜袋里，防止硬化，建议当天吃完，口感最佳😋
第6步.
很适合给长辈吃呢(⑉°з°)-♡