浓香土豆泥
浓香土豆泥的食材和调料
| 土豆300g | |
| 橄榄油 适量 | |
| 黑胡椒适量 | |
| 盐 适量 | |
| 赤砂糖 一大匙 | |
| #酱汁儿: | |
| 花菜 120g | |
| 洋葱 20g | |
| 西芹 20g | |
| 泡发的腰果 30g | |
| 豆奶 400ml | |
| 橄榄油 适量 | |
| 白胡椒粉 1/4小匙 | |
| 盐 适量 |
浓香土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
将土豆连皮加入锅里，然后加入一大匙糖，锅开后开小火慢慢煮。（加糖可以让土豆更香甜）
- 第2步.
将洋葱和西芹切碎，花菜切成小朵备用。
- 第3步.
加入橄榄油下洋葱先炒到透明，不吃洋葱可以不加。然后下花菜翻炒三分钟左右！
- 第4步.
加入豆奶煮三分钟左右，加入盐和胡椒粉搅拌均匀！
- 第5步.
然后倒入料理机加入事先泡发好的腰果打成顺滑状态！
- 第6步.
将土豆去皮后用压泥器压成泥，加入橄榄油，盐，黑胡椒搅拌均匀。
- 第7步.
做成自己喜欢的形状然后淋上刚刚做的酱汁儿！然后撒点辣椒粉，不吃辣也可以不加！
- 第8步.
锅里加几颗腰果炒到酥脆！
- 第9步.
将腰果点缀到上面即可！
小贴士
TIPS：
1.土豆用小火整个带皮煮味道更好更湿润，这样土豆的风味儿不会跑掉！当然如果赶时间也可以切开煮。
2.加糖可以让土豆更香甜。
