爆炒腰花没有花

爆炒腰花没有花的做法与步骤

1. 第1步.

   准备： 腰子顶刀切片准备好 洒入盐，淀粉，用手抓匀 酱油生抽老抽混合一起，放小碗准备好 蒜切成大颗粒碎末。 葱切好备用 炒制： 热锅倒油，不要太热，容易扒锅。 放入葱，等几秒有香味后倒入腰子，迅速扒拉开，均匀受热。此时注意火候，大火不要过热。 皮稍微一崩皮儿后晃动锅子，翻面。 不停翻直到看不到生。 倒入酱油。此时翻炒不要停。直到均匀上色后，倒入蒜末，炒香。 关火。