蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
称出各种原料，备用。
- 第2步.
黄油室温软化，加糖粉，打发至发白蓬松。
- 第3步.
加入蛋液，继续打发。
- 第4步.
分次筛入面粉，上下翻拌，至完全融合，加入蔓越莓。
- 第5步.
上下翻拌至融合
- 第6步.
倒入硅油纸，整形。放入冰箱冷冻30分钟，取出软化一下，然后切片或者塑型。边角料可重新捏合，放冰箱冷冻重新切片。基本控制厚度三到四毫米。
- 第7步.
放入烤箱中层，上下火170度，20分钟。最后几分钟可观察，薄片可以先取出，厚片再烤一会。
- 第8步.
取出，装盘或者包装。
