不加皮冻也好吃的鲜肉冬笋烧卖

不加皮冻也好吃的鲜肉冬笋烧卖的做法说明

鲜肉冬笋烧卖是杭嘉湖一带的特色小吃，皮薄馅多，轻轻一咬满口汁水，鲜肉中加入冬笋更是鲜的不要不要的，一般做烧卖都要放皮冻，但是我嫌麻烦就用浓汤宝加水代替了，效果不错哦，喜欢的可以试试。

第1步.
五花肉剁成肉沫，冬笋剥皮后切大块用水焯一下去除涩味，切成小颗粒的笋丁后与肉沫混合，加入玉米油、料酒、盐搅拌均调味，浓汤宝用热水化开，分次加入肉馅中直至吸收
第2步.
菜场买的烧卖皮
第3步.
在烧卖皮上放上适量的肉馅
第4步.
利用虎口将烧卖收口
第5步.
放入蒸屉中，尽量使每个烧卖周围都留有空隙防止蒸好后粘连
第6步.
蒸锅中加入开水烧至上汽后将烧卖放入，大火蒸10分钟左右即可出锅享用
第7步.
配个香醋，趁热享用