咖喱牛肉饭（家庭版）
咖喱牛肉饭（家庭版）的做法说明
咖喱牛肉盖饭，第一次吃还是在“和合谷”，觉得这种咖喱味道很特别，但这种中式快餐都不是现做的，厂家统一配送后加热的，防腐剂是一定的。所以决定自己买咖喱试一试，没想到一次成功，孩子特别爱吃，每次都能吃一大碗饭，每周都会给她们做一次。迫不及待的分享给大家，很简单呦！
咖喱牛肉饭（家庭版）的做法与步骤
- 第1步.
准备一斤多牛肉改刀切成小块。
- 第2步.
凉水下锅放些姜片，料酒（或啤酒）适量去腥。
- 第3步.
大火烧开撇去浮沫。
- 第4步.
乘出过凉水（紧一下肉），洗净浮沫控水待用。
- 第5步.
放进电压力锅倒一听啤酒，加入葱、姜、蒜。
- 第6步.
味极鲜生抽（一小勺就行）
- 第7步.
耗油（一小勺）八角一个
- 第8步.
电压力锅（没有牛肉的选项就按焖炖）
- 第9步.
准备食材（土豆、胡萝卜）
- 第10步.
就是这种（我选的原味，有辣的）
- 第11步.
时间到，将肉捞出控水备用。
- 第12步.
准备蒸大米饭，
- 第13步.
水，没过食指第一关节即可（老办法百试不爽）
- 第14步.
按下米饭。🍚
- 第15步.
起锅烧油，爆香葱姜蒜。
- 第16步.
牛肉🐮、胡萝卜、土豆依次入锅。
- 第17步.
加入炖肉汤（没过牛肉多一些）
- 第18步.
锅烧开，咖喱掰开放入锅中。
- 第19步.
中火慢熬不停搅动至汤汁浓稠。
- 第20步.
乘出浇在米饭上，（还等啥，开吃！）
- 第21步.
太烫了，迫不及待了。
- 第22步.
一人一大盘子。
小贴士
1.配菜我没有用洋葱，因为个人感觉火大了不太好吃.。
2.炖肉时不要放盐因为咖喱本身就调好味道了。
3.一整块咖喱正好是四五个人的量，我每次全部放进入。
4.啤酒去腥特别好，炖出来的肉更香。
5.下入咖喱后要不停的搅动，防止糊锅。
6.炖肉时味极鲜和耗油要少放，给牛肉调一下味道就行。
