花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版

花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法说明
小美炖汤,原汁原味,不用加水,基本没有水分流失,鲜美方便一锅端。
花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法与步骤
- 1.
筒骨和水放入主锅,100度/15分钟/小勺反转。撇去上面的血沫。
- 第2步.
花胶剪小块,和葱姜一起加入主锅。设置90分钟/100度/小勺反转。等温度上升到100度,沸腾之后,回调到98度。
- 3.
加入胡萝卜和盐,再设置10分钟/100度/小勺反转。
- 第4步.
喷香浓郁的汤煮好了,趁热享用吧。
- 第5步.
方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。
小贴士
汤沸腾之后回调到98度,可以保证水分不挥发,但是小火慢炖,把汤的鲜美都炖出来。是小美炖汤的一个小窍门,大家一定要试试哦!