小美做简单的披萨

小美做简单的披萨的做法与步骤

1. 1.

   披萨面团：水、酵母、油、糖1分钟37度小勺

2. 2.

   放入中粉、盐，30秒 3～6速度混合，2分钟揉面。

3. 3.

   面团盖上盖子，放入烤箱，热开水，发至2倍大。或放外面等自然1.5-2倍大。

4. 4.

   披萨酱：洋葱3秒/速度5切碎。

5. 5.

   加入橄榄油、蕃茄酱、番茄、盐、糖，5分/100度/速度1烹煮。

6. 6.

   加入现磨黑胡椒粉，以5秒/速度2混合。放凉备用。

7. 7.

   预热烤箱至190度。

8. 8.

   将发好的面团拍扁，擀成一个面饼。放入垫了硅油纸的烤盘，用手将面饼整形成与烤盘同样大小，四周略厚的披萨饼皮。然后用叉子扎数个孔，涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士。

9. 9.

   放入烤箱中下层，上175度，下180度，25分钟。趁热享用。