非传统的菠菜千层面
非传统的菠菜千层面的做法说明
以前用feta芝士时都是做凉拌沙拉，最近看了很多人拿来做熟食就想来试一下，没有做白汁也没有红酱，其实也蛮美味的！
非传统的菠菜千层面的做法与步骤
- 第1步.
鹰嘴豆前一晚提前泡水，洋葱、菠菜、蒜头切碎
- 第2步.
热油锅放入洋葱、蒜头，中火拌炒3分钟，加入菠菜，拌炒到菠菜变小
- 第3步.
鹰嘴豆开水煮5分钟
- 第4步.
煮熟的鹰嘴豆用菜刀压扁
- 第5步.
将炒好的蔬菜、鹰嘴豆与feta芝士、莳萝、欧芹、肉豆蔻、黑胡椒、盐一起搅拌均匀
- 第6步.
千层面热水煮五分钟后泡冷水
- 第7步.
一层面皮一层料的铺好
- 第8步.
烤箱200度左右15分钟
小贴士
盐巴可以边拌边试味道，feta芝士本身已经有咸味，不要一次放太多盐
面的最上面没有浇白酱，烤的时候盖上铝箔纸可以避免最上层的面皮烤干了
这次我做的就是忘了盖铝箔纸，除了最上层的面皮，下面的面皮都很OK
