广式腊肠（甜口白兰地版）

广式腊肠（甜口白兰地版）

广式腊肠（甜口白兰地版）的做法说明

小记……

广式腊肠（甜口白兰地版）的食材和调料

黑毛土猪肉	五斤（肥瘦3/7）
白砂糖	200g
葡萄糖粉	100g
盐	45g
生抽	20g
味精	10g
白兰地	50ml
干肠衣	适量
棉绳	适量

广式腊肠（甜口白兰地版）的做法与步骤

第1步.
肥肉切丁
第2步.
瘦肉切薄片
第3步.
加入调料搅拌均匀
第4步.
灌入肠衣里
第5步.
这是上一次晒的……风7天，太阳晒3天

小贴士

酱油也可不放，老一辈说放酱油会发黑，但是我还是放了😀，不喜甜可以减糖

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