月子素菜《金汤栗子娃娃菜》
月子素菜《金汤栗子娃娃菜》的做法说明
金汤栗子娃娃菜
营养功效：促进肝肾恢复，补肾益气，清热解毒；
栗子性温味甘，入脾、胃、肾经；含有多种脂溶性维生素，以及多种水溶性维生素，除此之外，栗子中含有叶酸、冷酸、烟酸、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锰、锌等多种营养成分。
娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
南瓜，可以润肺益气，化痰排脓，还具有防癌的功效，帮助肝肾功能的恢复，促进生长发育。含锌，可以促进身体核酸和蛋白质的合成，还可以防治糖尿病，降低血糖，可以保护胃粘膜，帮助消化，加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶，可以消除体内的细菌毒素。
月子素菜《金汤栗子娃娃菜》的做法与步骤
- 第1步.
1、把所需要的原材料准备好；
- 第2步.
2、把娃娃菜分成均匀的8等份，南瓜切成丁，胡萝卜切成花片，姜切成姜米备用；
- 第3步.
3、生栗子每个用刀切开一道口子，放入水中煮约5分钟，去壳；
- 第4步.
4、将没有去干净表皮的栗子放入油中稍炸，再入开水中煮约1分钟，去干净表皮；
- 第5步.
5、将南瓜放入开水当中煮熟，稍冷却后用料理机打成汁；
- 第6步.
6、锅中水烧开，调入2克的盐，加入2克的胡麻油，加入娃娃菜，和栗子，煮约3分钟，捞出滤水备用；
- 第7步.
7、锅烧热，倒入2克胡麻油，倒入姜米，煸香；
- 第8步.
8、倒入南瓜汁；
- 第9步.
9、在南瓜汁中加入2克的盐，烧开；
- 第10步.
10、烧开的南瓜汁中调入水淀粉的，浓度不要太稠；
- 第11步.
12、将南瓜汁浇在菜的表面；
- 第12步.
12、汤汁不要太多，擦干净盘边即可。
小贴士
注意事项
1、娃娃菜要煮的稍软一点，有助于消化吸收；
2、月子餐口味不可过重；口轻的可以不用调味；
3、胡萝卜可以换成枸杞子，增加营养功效；
