梅菜扣肉小烧饼
梅菜扣肉小烧饼的做法说明
梅菜扣肉副产物……昨天做的梅菜扣肉家人一致反应梅菜有点甜，就把一份吃剩的剁碎了做馅儿做个梅菜扣肉小烧饼！不喜甜口的话作为菜感觉没那么好吃，但是作为馅儿包在饼里就没有违和感，香喷的！
梅干菜扣肉的做法就不发了，随便搜搜很多优秀的方子！
梅菜扣肉小烧饼的做法与步骤
- 第1步.
准备一份梅干菜扣肉
- 第2步.
将梅菜扣肉剁碎备用，一定要有肥肉。如果做的梅菜扣肉不是甜口的，可以适当加一点点糖会更好吃。
- 第3步.
面粉加温水揉成光滑的面团。用温水是为了让饼皮更加柔软，喜欢吃酥脆一点的可以用冷水。
- 第4步.
面团分成几份盖上保鲜膜松弛15分钟。分成几份是因为我擀皮比较慢，怕没擀好剩下的干了……手脚麻利的可以不分。
- 第5步.
松弛好的面团搓条然后切成大小差不多的剂子，擀圆。
- 第6步.
包上剁好的馅儿，像包包子一样然后收口朝下在案板上稍微按扁。
- 第7步.
烧饼全部包好，再用擀面杖把饼子擀开擀薄，注意别擀破了。擀的时候顺便撒上芝麻一并擀到皮子上，这部忘了拍了。芝麻可以多一点很香的，我家芝麻用完了……
- 第8步.
平底锅刷薄油，下烧饼小火烙。有电饼铛会更方便。烙到两面金黄就可以了。
- 第9步.
完成！
- 第10步.
咸甜适中，趁热吃！
