摩飞锅之蛋黄焗虾简单家宴菜

摩飞锅之蛋黄焗虾简单家宴菜的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净剪去虾须和脚。用厨房剪子从头和身子交界处开始向尾部剪。剪开背部，然后用菜刀进一步剪深。横向轻轻剁几刀，剪短虾筋，防止受热收虾收团或者变形。

   
2. 第2步.

   锅放热油把虾煎变色。咸鸭蛋黄碾碎，放油炒出沫。把煎好的虾捯入轻轻翻滚均匀。这步忘记拍照了。16个白虾大概用了三个咸鸭蛋蛋黄。