酥松好吃的蔓越莓饼干
酥松好吃的蔓越莓饼干的做法说明
自记录。
酥松好吃的蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：把黄油软化（我是放暖气片上软化的嘿嘿），鸡蛋打成全蛋液，称好低筋面粉和糖粉。
- 第2步.
① 把糖粉（60g）和已经软化的黄油（120g）拌匀
- 第3步.
拌成此图
- 第4步.
② 将全蛋液分四次加入，每次都完全拌匀后再加下一次。再加适量香草精，饼干会更香一些
- 第5步.
拌成此图
- 第6步.
③ 加入低筋面粉（230g），搅拌至看不见干粉
- 第7步.
拌成此图
- 第8步.
④ 蔓越莓干（适量）稍微撕或切一下，不然后面切片时会有些阻碍
- 第9步.
⑤ 把蔓越莓干拌入面团中，揉成长条整容一下，放冰箱冷冻几十分钟，冻硬之后会比较好切片，或者把面团擀平后拿小模子压出片
- 第10步.
烤箱预热5分钟，中层上下火170度烤15分钟。根据自家的烤箱略调一下（在后几分钟时最好在烤箱前观察一下）
- 第11步.
出烤箱后晾凉就可以吃啦，香香酥松~ （我家烤箱：长帝cktf-32gs）
