卷不裂的虎皮卷（附原味蛋糕卷做法）
卷不裂的虎皮卷（附原味蛋糕卷做法）的做法说明
一直觉得会做厚虎皮卷的人很厉害，迟迟不敢尝试直到春节=)我买不到虎皮卷了
这是一个真的很好上手的方子，这里天然气小姐。其实只需要将蛋黄充分打发真的一点都不难！
原味蛋糕卷链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103675846/
材料准备（30x30烤盘一个）
👉🏻鸡蛋恢复室温
👉🏻低筋面粉过筛
👉🏻将烤箱用垫纸（烘焙纸）铺在烤盘上
👉🏻烤箱预热180°C
卷不裂的虎皮卷（附原味蛋糕卷做法）的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 👉🏻鸡蛋恢复室温 👉🏻玉米淀粉过筛 👉🏻将烤箱用垫纸（烘焙纸）铺在烤盘上 👉🏻烤箱预热180°C
- 第2步.
蛋黄放入碗中，分三次加入砂糖。打蛋器高速打发
- 第3步.
感觉有阻时转中速打发，直至插牙签能够直立在面糊中！才算成功！这步很重要！！
- 第4步.
将玉米淀粉筛入面糊中，蛋抽一字搅拌
- 第5步.
面糊从高空倒入烤盘中。
- 第6步.
送入180°的烤箱，置于中层，烤3-5分钟。
- 第7步.
关于原味蛋糕卷怎么做看下一篇啦~
小贴士
想要虎皮出纹路，蛋黄充分打发！！一定要充分打发啊！！识别方法我也交给你们了！
