美味广式芋头糕

美味广式芋头糕的做法与步骤

1. 第1步.

   香芋去皮

   
2. 第2步.

   切小丁。

   
3. 第3步.

   分两盆各600克，上火蒸，一盘蒸30分钟，一盘蒸15分钟。

   
4. 第4步.

   把蒸30分钟的那盘趁热压成芋泥。

   
5. 第5步.

   加上木薯粉和水一起和成泥巴状，如芋头吸水多就要多加点水，再放粘米粉再搅拌。

   
6. 第6步.

   把切了丁的虾米和腊肉先用小小油炒香一下再放入芋泥一起搞拌一下，后放盐和糖、五香粉、胡椒粉一起拌匀。

   
7. 第7步.

   最后加蒸了15分钟那盘芋丁拌匀。

   
8. 第8步.

   蒸盘刷油，把材料全倒进去摸平，大火蒸三十分钟左右，要看糕盘的厚度，如果太厚要蒸一小时左右。

   
9. 第9步.

   蒸熟后放凉了可以切开吃了！

   
10. 第10步.

    用油慢火煎味道更香美！