大白菜粉丝猪肉馅饼

大白菜粉丝猪肉馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝用开水泡发剪短，肉馅加黄酒盐生粉葱花鲜酱油色拉油拌匀（喜欢吃肉的可多放些肉，这个随意哦！），放置20分钟

   
2. 第2步.

   白菜切细洗净，用纱布包起控干水分，白菜易出水，水多了不好包

   
3. 第3步.

   控干水分后的白菜

   
4. 第4步.

   把白菜粉丝肉馅放一起拌匀，撒胡椒粉放麻油，这步不可少，麻油可提香了，不要偷懒哦！

   
5. 第5步.

   用40度左右的水（冬天）揉面至光滑，静至一小时放温暖处稍发酵，排气柔光，搓成10等份

   
6. 第6步.

   擀成底厚一点，四周薄，像包子一样包起来，按扁。

   
7. 第7步.

   不粘锅烧热，放少量色拉油煎至两面金黄，盖锅盖焖两到三分钟，起锅装盘

   
8. 第8步.

   香喷喷的煎饼出锅，某人一口气吃了四个