沙姜手撕鸡
沙姜手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
半只鸡凉水下锅加料酒焯水捞出洗净
- 第2步.
另起一锅加没过鸡的水～加姜片～大葱～料酒煮至鸡完全熟透～用筷子可以轻松戳进肉中即可～具体时间根据鸡的状态及大小自己掌握一下哈
- 第3步.
沙姜去皮切碎末～小葱头切碎末放一起～（这次忘记了放了😄）
- 第4步.
沙姜末中加盐～酱油拌匀～
- 第5步.
另起一锅烧热油～油烧的要很热～能看见冒烟的状态～浇在拌好的沙姜末上～
- 第6步.
用筷子快速搅拌一下让其均匀受热～油的用量看图～刚刚好没过沙姜末即可～
- 第7步.
甜椒芹菜切丝备用～
- 第8步.
鸡晾凉撕成丝～放上切好的甜椒丝芹菜丝～倒上沙姜调料拌匀即可
- 第9步.
拌匀盛盘即可食用～
