咸鸭子炖黄豆

咸鸭子炖黄豆的做法与步骤

1. 1.

   鸭子洗干净，切半只，稍微Kong kong水

2. 2.

   不滴水后，搓盐，量和炒菜差不多不要太多。可以只加盐，也可以加一些十三香，酱油，一点点醋。

3. 3.

   在盆里腌制一天半，期间会出水，留着水不要倒，翻面，再腌制一天半。

4. 4.

   三天后拿出鸭子，挂着晾干3-5天。至开始滴油，咸鸭完成啦！

5. 5.

   咸鸭切块，开始炒。锅里加点油，炒鸭子，加水，水开后加黄豆。煮至鸭子黄豆软烂出锅。