棉花糖牛轧糖

棉花糖牛轧糖的做法说明

用棉花糖做的牛轧糖和外面买的那种是不一样的，是挺软的，就是完全冷却了也要比买的要软的多，也不怎么粘牙，硬的脆的那种估计是麦芽糖做的了，我还是喜欢吃软的，吃过这种软的就再不想吃那种硬的又粘牙的了。
加了些蔓越莓，有些酸的味道更好，不然甜的会有些腻味。

第1步.
先准备材料
第2步.
花生是生的，先180度烤12分钟，去花生衣加入杂果仁后用锤子轧碎。
第3步.
黄油放入锅中融化，加入棉花糖，我用的微火，注意千万不能离人，要不停搅拌，不然容易焦。棉花糖全部融化就关火，加入奶粉快速搅拌融入。加入果仁，搅拌下稍微凉一下下倒入油纸，大致不怎么很粘了，再反扣入烤盘，此时隔着油纸用擀面棒压平到合适厚度。最后再用刮刀整形，成方形。凉凉后拿刀切成小块牛轧糖即可。切记不要垫锡纸会黏住拿不下来。