牛轧糖 棉花糖版
牛轧糖 棉花糖版的做法说明
棉花糖版本的牛轧糖简单到不能用语言来形容了，每年都会做好多送亲戚朋友，获得一致的赞许！
这个配方用来记录
方便查阅的同时也提供给你们作为参考！
牛轧糖的坚果 果干我喜欢放以下几种
现炒熟黑芝麻
现烤花生
红枣
蔓越莓
奥利奥
瓜子仁
等等等等等…喜欢可以放一切！！
比较常用的花生
必须必须用现烤现做
自己烤得花生真的特别香
编辑这个菜谱的时候正好是除夕夜
祝你们新年快乐！！
牛轧糖 棉花糖版的做法与步骤
- 第1步.
瓜子仁是在网上买的生的 放到锅中煸炒几下 就会香气四溢 做牛轧糖非常好吃 我也是第一次做瓜子仁的 推荐哦
- 第2步.
同样生的花生仁 平铺在烤盘上下火175℃烘烤20分钟左右 放凉后 手指一撮就可以轻松去皮啦 再用个捞饺子用的筛网分理处果仁和皮就好了
- 第3步.
所有材料提前准备好
- 第4步.
必须要用不粘锅 必须要用最小火 首先加入黄油用刮刀翻炒翻炒 给它融化掉
- 第5步.
加入称好的棉花糖 不停搅拌直到棉花糖融化
- 第6步.
融化到这种程度就可加奶粉了 喜欢吃硬的可以再多熬一会儿 熬的久了棉花糖会变得很稀 做出来的糖也会硬很多～
- 第7步.
加入奶粉 给他混合均匀
- 第8步.
混合到视频的样子
- 第9步.
这个时候可以关火 加入花生仁 快速的拌匀
- 第10步.
整形的工具 一双干净不失优雅的手 一个刮板 一个方形盘子 一张油纸
- 第11步.
多试几次就找到经验了
- 第12步.
厚度是这个样子的
- 第13步.
放凉变硬后再切块 我用的锯齿刀 切面很平整吧
- 第14步.
花生 花生➕冻干草莓 蔓越莓 红枣➕瓜子仁➕核桃仁
- 第15步.
加个包装
- 第16步.
送人去吧
