炒年糕之分岁酒

炒年糕之分岁酒的做法与步骤

1. 1.

   年糕切条放入清水中浸泡，酱油肉切片，菜切片，胡萝卜切丝。

2. 2.

   先把菜炒7分熟，放入年糕，年糕放在菜下面，倒入肉沫和肉沫汤汁，把年糕浸入在汤汁里，如果汤汁不够，可再加入点水，然后盖上锅盖焖，把年糕焖熟。

3. 3.

   年糕焖熟后，把酱油肉，萝卜丝加入锅中，所有菜一起翻炒，慢慢入味收汤汁，加入盐，翻炒几次就可起锅。