大年初一之斋菜
大年初一之斋菜的做法说明
婆家在雷州，大年初一要做斋菜，我先留个菜谱
大年初一之斋菜的做法与步骤
- 第1步.
红枣剪成两半、腐竹切段，腐竹泡发
- 第2步.
黄花菜去芯打结，粉丝切段，泡水泡发
- 第3步.
核桃、桂圆、腰果、蜜枣、枸杞
- 第4步.
菠菜摘好留一点点根、水芹菜摘段
- 第5步.
白萝卜弄丝，然后热水抄开
- 第6步.
把腰果和核桃加油炒熟盛出放盘子待用
- 第7步.
泡发的香菇加热水煮熟，盛起待用
- 第8步.
素排骨 拆开待用
- 第9步.
素猪肚 拆开待用
- 第10步.
素虾仁 拆开待用
- 第11步.
跟真的排骨好像啊哈哈哈
- 第12步.
加花生油
- 第13步.
放入香菇和黑木耳，炒一会儿
- 第14步.
加入适量的水
- 第15步.
加入黄花菜
- 第16步.
加入之前抄开的白萝卜，煮开
- 第17步.
加水，煮开
- 第18步.
加入泡发的腐竹，煮开
- 第19步.
加入素虾仁，素猪肚、素排骨煮开
- 第20步.
放入红枣
- 第21步.
放入桂圆、枸杞、之前炒好的核桃和腰果
- 第22步.
放入适量的蚝油、盐出锅即可。青菜可以等吃的时候再放，因为是提前一晚把素菜做出来，青菜提前放不好。
