多乐达达妈妈猪肉肉皮冻
多乐达达妈妈猪肉肉皮冻的做法说明
大过年的自己做个猪皮冻！隔壁菜店免费拿来的猪皮
可谓是零成本哈..
多乐达达妈妈猪肉肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
猪皮去毛后➕料酒、水煮10分钟.
- 第2步.
煮肉皮期间准备炖肉料、花椒大料八角桂皮香叶干辣椒、肉蔻等..纱布包起来..
- 第3步.
捞出来肉皮、用刀刮干净内侧的油脂
- 第4步.
切丝儿
- 第5步.
切好的丝
- 第6步.
放水、调料包、葱姜..大火煮开后、小火炖1小时
- 第7步.
准备一个无油无水的容器、放置肉皮冻用..
- 第8步.
煮一小时后、捞出来葱姜和调料包、加入老抽和盐、再煮5-10分钟
- 第9步.
放进容器、冰箱冷藏7-8小时
- 第10步.
脱模
- 第11步.
多么美丽的肉皮冻
- 第12步.
切片
- 第13步.
大功告成
