双色抹茶慕斯（加镜面）

双色抹茶慕斯（加镜面）的做法与步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕切出两片，一片铺底下，一片中间层使用。

   
2. 第2步.

   制作甜酒浆：水+糖放微波炉一分钟，糖化了加酒混合，搞定！

   
3. 3.

   奶酪糊1:奶油奶酪隔水打顺滑；淡奶油加糖打六分发。各均分为两份

4. 4.

   奶酪糊2:牛奶加热后平均分为两份，每份40G，一份加入抹茶粉和泡软的吉利片，一份直接加入吉利片，融化

5. 5.

   奶酪糊3:一份奶油奶酪+一份打发淡奶油+原味牛奶吉利片液=原味奶酪糊。

6. 6.

   奶酪糊4:一份奶油奶酪+一份打发淡奶油+抹茶牛奶吉利片液=抹茶奶酪糊

7. 7.

   底层蛋糕片+抹甜酒浆+原味奶酪糊～～放冰箱冷藏半小时～～+中层蛋糕片+ 抹甜酒浆+抹茶奶酪糊～～放冰箱4小时以上=抹茶慕斯

8. 第8步.

   ～～慕斯蛋糕放冰箱2小时后进行～～～～～～镜面：水+糖煮开，一点点倒入抹茶粉里（好像在搅和芝麻糊的感觉，弄到都没颗粒就好啦），再加入泡软的吉利丁片，稍冷却后倒入慕斯蛋糕，放冰箱！搞定！

   
9. 第9步.

   脱模要用电吹风or热毛巾啊！切记切记！