西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切块焯水去掉泡沫，再用冷水冲掉杂质。

   
2. 第2步.

   牛腩，蒜，姜片，葱，八角，香叶放入高压锅，加盐和清水没过食材。压25-30分钟。

   
3. 第3步.

   番茄放入沸水煮一下，去皮切块。一部分炒汁用。另一部分最后放。

   
4. 第4步.

   番茄炒出汁后，加入炖好的牛腩翻炒一会。加清水，大火煮开后，加入一勺白醋，两勺番茄沙司。转中火炖煮。

   
5. 第5步.

   牛腩炖至软烂入味后，加入番茄块。再煮15分钟后，加盐关火装盘。