鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根

鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   用刀在划线位置割开，其实用厨房剪刀应该更安全

   
2. 第2步.

   像视频里一样把肉翻到根部那里，就像个小锤子啦

   
3. 第3步.

   这是翻后的形状

   
4. 第4步.

   加入油、盐、蚝油、生抽、黑胡椒，搅拌均匀，放进冰箱两个小时腌制入味(悄咪咪地说这里看不到黑胡椒是因为我刚开始忘记放了，后来放进去的)

   
5. 第5步.

   鸡蛋搅拌均匀

   
6. 第6步.

   炸之前把鸡翅根再整一下型，然后在底部包上一层锡纸，方便拿

   
7. 第7步.

   炸前再准备好淀粉和面包糠

   
8. 第8步.

   依次沾上淀粉、鸡蛋液以及面包糠

   
9. 第9步.

   油热到筷子插下去有小泡泡出现，把鸡翅根依次放下去，小心被油溅到

   
10. 第10步.

    然后可以出锅啦，趁热吃味道更好！