爽口白萝卜泡菜
爽口白萝卜泡菜的做法说明
过年了，到哪里吃饭都是大鱼大肉，难免吃腻着，这个小泡菜可以解腻哦，我闺蜜说这是过年的绝配
爽口白萝卜泡菜的做法与步骤
- 第1步.
萝卜黄瓜切条，芹菜切段
- 第2步.
放在一个盆里，撒入大量盐，腌制两个小时让食材出水，然后清水冲一下，防止太咸
- 第3步.
腌制食材的时候把白醋和白糖烧开放凉备用，通常白醋和白糖是5:1的比例，如果喜欢甜一点的，白糖可以再多放些
- 第4步.
调料准备：大蒜拍碎，腌制的时候是放一层菜再放一层调料，每样四颗左右，花椒大概15粒左右。喜欢吃辣可以多放点辣椒🌶️，喜欢吃泡椒味道也可以放点泡椒。
- 第5步.
玻璃器皿洗净擦干无水分，放入菜和调料。我的器皿是长方形的，所以没摆出一层菜一层调料的效果。圆器皿摆出的效果好。
- 第6步.
一层一层放完以后，倒入凉好的糖醋水，盖上盖子密封，完成！放入冰箱冷藏两天就可以吃啦！
小贴士
莴笋和白菜腌制出来也很好吃哦，喜欢的亲们也可以试试。不喜欢吃太酸的口感，可以白醋少放些
