从不失败的麻辣香锅
从不失败的麻辣香锅的做法说明
题图：一颗花菜左拥右抱的爱情。
吃的时候突然想起备考GRE的时候，和老🐟在国瑞城吃的一堆麻辣香锅。
往事如烟。但舌头会替你记得。
从不失败的麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
处理食材。土豆切片（类似块茎食材都切片）；花菜撕成小块；海带泡发；金针菇去根洗净。
- 第2步.
准备好灵魂的豆瓣酱和调料。
- 第3步.
把所有准备好的食材搞熟（会煮老或者煮烂的比如肥牛、海带、青菜例外，洗一下就好了）。蔬菜焯水去生，花菜煮5分钟左右。
- 第4步.
都烫了一遍～因为等下炒一锅就不知道到底熟没熟了…
- 第5步.
虾煎熟，培根（or鸡翅）煎熟；土豆片煎至两面金黄。
- 第6步.
先下姜片、蒜、葱段、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出香味。倒入处理好的食材，加入香锅调料用力炒。放青菜，继续炒。
- 第7步.
开吃！
小贴士
1. 如果用肥牛的话，就跟处理好的食材一起倒进去就好了。后放青菜是怕它会出太多水。
2. 没有底料的话拿火锅调料也可以，多加点豆瓣酱，干辣椒和花椒就好了。可能会需要放辣椒油。
