喜气洋洋蒸福（豆腐皮）包
喜气洋洋蒸福（豆腐皮）包的做法说明
朋友带来的农村豆腐皮（千张）薄如纸易于折叠。适逢新春佳节，用来做福包再好不过啦！
喜气洋洋蒸福（豆腐皮）包的做法与步骤
- 第1步.
看看这漂亮的豆腐皮。
- 第2步.
薄如纸。
- 第3步.
糯米淘洗好泡一天，上笼屉蒸15分钟，中间翻拌一次。
- 第4步.
趁蒸糯米时间将香菇冬笋胡萝卜香肠（广味）洗净切丁备用。
- 第5步.
炒锅内到植物油（根据香肠肥瘦调整油量，比平时炒菜稍多点）。下香肠煸炒。
- 第6步.
炒制香肠微微吐油。
- 第7步.
加入香菇冬笋胡萝卜翻炒。
- 第8步.
倒入少量水烧5分钟，无需烧干水。尝下咸淡酌情添加盐。
- 第9步.
这时糯米已蒸好，加入炒锅内翻拌均匀，糯米迅速吸收了锅内的水、油及香味。
- 第10步.
取一张豆腐皮平铺案板上，将翻拌均匀的糯米料铺豆腐皮中间，四周不要放。
- 第11步.
折叠左右边及下边。
- 第12步.
再从下边卷起，卷完轻轻捏实，完成一个。依次完成剩下的。
- 第13步.
也可以撒点榨菜丁。
- 第14步.
喜庆洋洋的福（豆腐片）包。
小贴士
①所需的豆腐皮要薄，厚的容易折断。
②油和盐的添加视所用香肠的肥瘦、咸淡来调整。
