咸芝士饼干
咸芝士饼干的做法说明
口感比较像苏打饼，甜咸口，香！
综合了站里的几个方子，大概调整了一下材料的比例，这个用量和按我切的厚度能做两盘。
第二次做的时候用半脂芝士片替换了大概一半的马苏里拉，用的芝士的量还是70g
咸芝士饼干的做法与步骤
- 第1步.
一只大鸡蛋全蛋液大概60g，只用了20g。
- 第2步.
黄油隔水融化后加入糖分、盐搅拌均匀，再加入切碎的马苏里拉芝士拌匀
- 3.
筛入低粉搅拌均匀
- 4.
加入蛋液让面团没有散粉，我一点一点大概加了20g。不然用点牛奶啊水啊应该也是可以的
- 5.
我不喜欢用手油油的，所以就用刮刀一直搅拌按压，直到变成光滑的面团
- 第6步.
大概压成长方体之后用保鲜膜包裹再次整理形状，放入冰箱大概半小时冻硬方便切片
- 第7步.
我切大概一毫米多，考出来就很脆了
- 第8步.
烤盘铺油纸放切好的饼干，排列要有点空隙，因为烤了会有点膨胀
- 第9步.
海氏蓝色的网红烤箱，上下火160°烤15分钟
- 第10步.
美滋滋，放凉了又香又脆
- 第11步.
用一部分芝士片代替马苏里拉的话，好像会稍微咸一点，所以盐量可以稍微撒一点就好了。
小贴士
烤的时候最好随时盯着烤箱，我第二次烤的时候可能切比较薄了一点，所以一样的温度时间就烤焦了好几片
