什锦蛋炒饭（佛系炒饭）

什锦蛋炒饭（佛系炒饭）的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把凉的米饭打伞备用(这一条，我没有拍）；姜，葱，胡萝卜，黄瓜切成丁备用。

   
2. 第2步.

   把香菇和鱼丸类，还虾切好，备用！不需要刀工！随意就好！然后把它们放到热水中过一下。拿出来后用凉水冲洗，放在旁边备用。

   
3. 第3步.

   这种鸡蛋放在碗中打伞。1.起锅烧油炒鸡蛋，在锅中迅速打伞，再捞出来！2.先放葱，出香味，放其他配菜，再一顿饭炒！3.把鸡蛋放进去，饭炒，再放米饭！

   
4. 第4步.

   再放盐、孜然和海鲜酱油，香喷喷的蛋炒饭就出锅了！