鲜香小馄饨

鲜香小馄饨的做法说明

婆婆做的馄饨，太好吃了分享给大家。这个方子也是每次做馄饨的过程中一点点改进出来的。婆婆过完年就回老家了，我记录下来，也方便自己以后做。⊳2019⊲~ヽ(ﾟ︺ﾟ)Hi

第1步.
把步骤一中的所有调料混合调成肉馅，肉最好用五花肉，馄饨馅儿太瘦不好吃哒~ 用馄饨皮包成馄饨，具体包法不拘，婆婆用了一块钱33张馄饨皮，正好够3个人吃。图上已经下了一部分馄饨到锅里~^O^
第2步.
步骤二调汤底，三四根黄花什锦，一丢丢白胡椒粉，葱花，盐，虾皮，麻油（喜欢吃紫菜或香菜的也可添加，味道也很好的。）放在碗底。锅里水烧开，浇小半碗到碗里做成汤底。
第3步.
将包好的馄饨放入开水中煮至再次沸腾，加凉水再煮，共加三次。煮的时候轻轻搅拌，不会沾锅底。我们这点馄饨分了两次煮。锅大的话一次就行。盛出后加辣油，不加也行。已经很好吃了。一定要试试哦，好吃的必须再来①个(･｀ω´･☝)
第4步.
这是今天加了紫菜和香菜的底汤，是不是好看多了^O^