花生酪及花生饼
花生酪及花生饼的做法说明
一道经常在清宫剧里出现的甜点，娘娘们喜欢，如今复刻出来，也深得小主青睐。
正宗的花生酪，取糯米和生花生一起浸泡打成浆。而小与家里有好多囤着过年的熟花生，于是拿来直接出浆，这样做好的成品少了一股生腥味儿。
花生酪及花生饼的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡过夜
- 第2步.
泡好的糯米和花生、水加入搅拌机
- 第3步.
充分搅打
- 第4步.
倒出过滤
- 第5步.
过滤出的花生汁倒入小锅，加入糖，中小火边加热边搅拌至沸腾冒泡，液体浓稠，就好啦。
- 第6步.
过滤出的花生渣138克
- 第7步.
花生渣加2-3克盐、12克面粉、一个鸡蛋、10克色拉油搅拌均匀，呈糊状。
- 第8步.
平底锅内煎至两面焦黄即可
小贴士
以上，两人份，早餐全套。
