蛋挞皮版蛋黄酥 | 一碰就掉渣
蛋挞皮版蛋黄酥 | 一碰就掉渣的做法说明
早就很想吃蛋黄酥，但是又觉得做油酥太麻烦，刚好手上有蛋挞皮，所以……意外的发现效果真的很棒！酥的一碰就掉渣。
蛋挞皮版蛋黄酥 | 一碰就掉渣的做法与步骤
- 第1步.
把咸蛋黄放在高度酒里浸泡10分钟，放在铺满锡纸的烤盘上
- 第2步.
入烤箱180度10分钟。咸蛋黄烤出油，特别香
- 第3步.
油豆沙分成20g一个，一共16个。
- 第4步.
豆沙擀成园皮
- 第5步.
包入咸蛋黄
- 第6步.
揉圆
- 第7步.
蛋挞皮取出，揉圆擀成面皮。
- 第8步.
包入豆沙蛋黄馅，刷两层蛋黄液
- 第9步.
撒上黑芝麻。
- 第10步.
烤箱180度预热烤25分钟。
