小美版·菠菜手擀面

小美版·菠菜手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   将菠菜和水放入主锅，以1分/速度10打成泥，用细滤网过滤出菠菜汁，清空主锅。

   
2. 第2步.

   将面粉、220克滤出的菠菜汁和橄榄油放入主锅，以30秒/速度3一6渐速混合，加入盐，2分揉面。

   
3. 第3步.

   将揉好的面团分成2等分，分别把揉好的面团反复揉搓，揉成表面光滑的面团，覆盖上保鲜膜，醒发15分钟。 将面团反复揉搓一遍，在光滑的台面上撒上干面粉，将面团压扁，用擀面杖把面团的四周擀开，撒上干面粉，再将压扁的面团擀成很薄的薄片，然后折叠起来。

   
4. 第4步.

   用刀切成均匀的面条。

   
5. 第5步.

   在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可。

   
6. 第6步.

   有嚼劲儿又爽滑的鸡蛋菠菜面出锅啦！ 非常的好吃，小朋友特别喜欢。