简易版蔓越莓饼干

简易版蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   黄油切小块，软化。(软化到烘培产可以按压动)

   
3. 第3步.

   蔓越莓切碎备用

   
4. 第4步.

   软化的黄油，打发至发白

   
5. 第5步.

   加入糖粉，继续打发。不要用高速，低速就可以。

   
6. 第6步.

   加入鸡蛋继续打发，要把鸡蛋和黄油充分融合，不要出现水油分离(鸡蛋最好是蛋液，因为我懒直接放的鸡蛋)

   
7. 第7步.

   分三次筛入低筋面粉，用烘培产搅拌就可以了。(如果觉得手动搅拌比较累，可以带上一次性烘培手套后直接用手，像揉面团一样)

   
8. 第8步.

   中途加入蔓越莓继续搅拌

   
9. 第9步.

   半成品状态

   
10. 第10步.

    整理成型，放冷冻室冷冻两小时。(我用的是烘培U型磨具，没有可以随意，整理出自己满意的形状就可以了)

    
11. 第11步.

    切片的规格0.5厘米，然后排列到烤盘上。中间要间隔，因为饼干在烤的过程中会膨胀。 烤箱预热170度，然后烤18分钟就可以了。(每个烤箱不一样，烤的时候，注意观察颜色，微黄就可以。)

    
12. 第12步.

    成品图。这个配方的口感偏酥。最后成品95块左右的饼干。