小猪饼干

小猪饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   设计稿，原来想做成剪纸小猪的，后来发现不行(形状太小，刀具不行)，所以只用了外形。在纸上画好小猪形状，剪下备用。

   
2. 第2步.

   这里漏拍几张照片，文字说明： 1.中筋粉和淀粉混和过筛，称出150克备用。 2.剩下的面粉与盐、泡打粉、小苏打混合均匀。 3.水和油混合加热至约90℃，关火，把150克面粉倒入搅拌均匀，摊开晾凉。 4.所有材料用压拌法和成光滑面团，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时，擀成3㎜厚面片。 5.把剪下的小猪纸样放在面片上，用刀片沿边缘戳点点，拿掉纸样后裁出小猪面片。

   
3. 第3步.

   裁好的小猪饼干胚。

   
4. 第4步.

   用小刀戳出鼻纹，眼睛。都是用刀尖一点一点地戳出形状花纹。

   
5. 第5步.

   戳出耳朵。

   
6. 第6步.

   戳出毛毛，以耳朵为圆心，呈放射状戳。

   
7. 第7步.

   排入垫了油布/纸的烤盘，上下火170℃预热，中上层烤15~20分钟，有热风的话开热风，烤到边缘上色即可。烤好放晾网上放凉，密封保存。若凉后还软，再回炉烤几分钟。

   
8. 第8步.

   小猪来了，快迎接吧！

   
9. 第9步.

   再来一🐷😹