酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)

酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净切成手指粗的粗条

   
2. 第2步.

   切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐抓匀，腌制20分钟(为了让鸡胸肉口感更加嫩滑，我放了少量蛋清)

   
3. 第3步.

   腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量淀粉，抓拌均匀，肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。

   
4. 第4步.

   锅中加入油，油温5成热时将肉条下锅炸。

   
5. 第5步.

   炸至表面发黄盛出控油

   
6. 第6步.

   再复炸一次，让表皮更加酥脆，炸好捞出备用。

   
7. 第7步.

   按番茄酱:白糖:白醋=5:3:1的比例调糖醋汁，可根据个人口味不同进行调整。

   
8. 第8步.

   锅中放油，再倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻就完成了。