84 白菜猪肉饺子（附彩色饺子皮方子）
84 白菜猪肉饺子（附彩色饺子皮方子）的做法说明
一锅到底做饺子，非小美莫属
这个肉馅的量比较少，大概做25个左右饺子，皮会富余。如果做的多，材料可以翻倍，紫甘蓝汁可以不用，打完会多出来
调馅料可以依自己口味调
84 白菜猪肉饺子（附彩色饺子皮方子）的食材和调料
| 紫甘蓝饺子皮 | |
| 紫甘蓝 | 150克 |
| 水 | 150克 |
| 面粉 | 250克 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 白面饺子皮 | |
| 水 | 110克 |
| 面粉 | 250克 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 饺子馅 | |
| 白菜 | 200克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 香油 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 煮饺子 | |
| 水 | 800克 |
84 白菜猪肉饺子（附彩色饺子皮方子）的做法与步骤
- 第1步.
白面饺子皮里的水、油和面粉放入主锅 30秒/速度3，慢慢提速至6 混合面团 加入盐，2分钟/揉面模式 进行揉面 取出，放一旁静置备用
- 第2步.
紫甘蓝饺子皮 把紫甘蓝和水一起放入主锅，以1分30秒/速度10进行打磨，倒出，清空主锅
- 第3步.
取110克紫甘蓝汁、油和面粉放入主锅 30秒/速度3，慢慢提速到6 混合面团 加入盐，2分钟/揉面模式 取出，放一旁静置备用
- 第4步.
把提前洗净冻硬的肉块放入主锅 启动turbo键2秒 4次（2秒2秒操作，从主锅盖口观察肉沫状态，打到自己满意为止） 取出，清空主锅
- 第5步.
把白菜放入主锅 以3秒/速度5 切碎 取出，挤干水分
- 第6步.
把肉沫和挤干水分的白菜、所有的调味料一起放入主锅，以1分钟/反转/速度2 进行调馅 取出，清空主锅加水备用
- 第7步.
用紫甘蓝面团包裹住白面团
- 第8步.
切成一个个小剂子
- 第9步.
擀圆擀薄
- 第10步.
包入调好的馅料
- 第11步.
主锅插入蝴蝶棒，加入800克水 以18分钟/100度/反转/速度小勺 烹煮 水开后，从量杯盖口 下饺子，煮熟即可，中间不需要点水
- 第12步.
捞出装盘，趁热享用
- 第13步.
特别好吃的饺子
- 第14步.
可以做绿色饺子皮、橙色饺子皮
