咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法说明

雪花酥做过很多,咸蛋黄的也做过,但是一直用的是猪肉松,刚好淳姥姥买了新鲜牦牛肉,做了很多牛肉松备用,所以试一试用牛肉松的咸蛋黄雪花酥。
没想到,获得一致好评。

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的食材和调料

棉花600克
肉松100克
蛋蛋黄8个
黄油125克
各类坚果450克
奶粉400克
饼干500克

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油小火融化

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入棉花糖,搅拌,这个过程一定要小心。小火熬制,注意别焦了。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    棉花糖全部融化后,倒入300g的奶粉,搅拌均匀。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入已经在经过烤箱后,弄碎的海鸭蛋蛋黄,我个人比较喜欢有颗粒感,所以没有过筛。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    咸蛋黄搅拌均匀后,倒入炒制好的牛肉松,自家做的肉松本身就比较细腻多丝,如果是买的,建议大家先弄成小粒。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入各类坚果和小饼干(小福)觉得比较好吃。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入模具后,放入冰箱一小时。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    筛上雪花粉,其实就是奶粉和糖粉。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    冷却后切块就很简单了。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    我家大宝说最喜欢这一款。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    吃不完的装袋,感觉棒棒哒。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第11步

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