海盐坚果太妃糖
海盐坚果太妃糖的做法说明
趁着周末有空，做了一下午的糖，真的是很需要耐心的……好在口感还可以，唯一缺陷就是切的不够完美……就在下一次补吧！
海盐坚果太妃糖的做法与步骤
- 第1步.
除了坚果以外的材料全部倒入不粘锅内
- 第2步.
煮至沸腾转小火继续加热，全程一定要用刮刀不断搅拌，以免糊底
- 第3步.
随着温度上升，糖浆的颜色在慢慢加深，这是在120度的状态
- 第4步.
这是135度的状态
- 第5步.
糖浆要熬到160度，关火，这时糖浆的颜色最深
- 第6步.
倒入坚果
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
倒入烤盘，整形，我这个整形太厚了，下次可以将糖浆厚度减少一半，不然糖切出来太厚了，下不了嘴，哈哈
- 第9步.
等糖凉到65度左右就要切，我切的有点慢，糖一凉就硬了，切的惨不忍睹啊！
- 第10步.
挑了几颗好看的拍了照片
- 第11步.
糖果用包装袋封好
- 第12步.
网淘的包装盒，过新年送人挺好哒！
小贴士
1. 熬汤需要耐心，全程小火，慢慢熬煮到160度
2. 切糖切记不要等糖凉了再切，如果真的凉了，可以将所有材料再加点淡奶油回锅煮至流动
